2011年08月21日

塩麹。

ご存知ですか？
【塩麹】=しおこうじ。発酵調味料。

知りませんでした。
密かなブームなんですって？？

お買い物をしていたら、全く知らないおばちゃんが話しかけてきて…
この【塩麹】のこと、教えてくれました。
なんでも、
お野菜やお魚、お肉に塗ったり、漬けたり、焼いたり…。
食材の“うまみ”が増すそうな。

知らないおばちゃん、
塩麹にハマッているそうな。

香々、すぐに影響され、早速買ってみました。

“おばちゃん、信じてみます”
塩麹。





タグ ：以上、主婦っぽいネタ。


Posted by 香々 at 15:14│Comments(11)
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この記事へのコメント
塩麹ですか…聞いたことありませんね（＠。＠）

ちなみに￥はいくらぐらいですか？（・－・）
Posted by 瑛研 at 2011年08月21日 15:26
香々さん　いい買い物したね。

この塩糀は、佐伯の「糀屋」さんの物ですね。他にも臼杵のカニ醤油の塩糀もあります。わたしは、この頃は ずっと使っていますよ。万能ですね。
焼き魚に塗ったり、イカ刺しに カボスと一緒につけて食べます。今までの
塩の感覚が変わりますよ。

佐伯の糀屋さん店内には、お徳用も販売されているし、ネット販売もしていますよ。しかし、店頭で女将さんに会ってお話聞いたら楽しいよ。
Posted by かぜびと　nao at 2011年08月21日 16:10
胡瓜を切って
絡めて冷蔵庫に入れといたら
美味しい即席漬物ができるよ
Posted by ハイジハイジ at 2011年08月21日 16:37
ホルモンヌという言葉を
世に送り出した女性ライターが
東京からわざわざ佐伯まで
買いにきてましたよ

すごいブームになるかと
思ったけど意外にまだ秘かな感じです
でも雑誌に時々特集されてるから　もうすぐかな…
Posted by みみこみみこ at 2011年08月21日 16:58
瑛研さん☆

えーっとね！
３９８円でした！！
安いのかなー ？？
Posted by 香々香々 at 2011年08月21日 19:35
naoさん☆

ありがとうございます！！
さすが、naoさん！！、ご存知でしたか！
食べ物をおいしくいただく術をよくご存知ですね。
私も早速使ってみます。
次回、佐伯へ行った際に「糀屋」へ行ってみます！！
Posted by 香々香々 at 2011年08月21日 19:38
ハイジお嬢様☆

ご存知でしたか！！
はい！確かに説明書に書いております！！
お料理の幅が広がるねー！！
Posted by 香々香々 at 2011年08月21日 19:40
みみこさん☆

有名なライターさんがお買い求め。
これは優れものなんでしょうね！！
密かなブームに乗ってみましょう！！（笑）
なんだか、身体にも良さそうです。
Posted by 香々香々 at 2011年08月21日 19:42
これで作った甘酒だったかな?

美味しかったですよ

ﾔｵﾔﾔﾏｼﾞで飲んでました♪
Posted by くろすけ at 2011年08月22日 00:19
>2011年08月22日 00:19
くろすけ↑↑↑↑

間違ってました

糀違いしてました
Posted by くろすけ at 2011年08月22日 00:21
くろすけさん☆

甘酒もできるんじゃないですかねー？？
酒糟とは違うのかしら。。

くろすけさん、塩麹、お料理に使ったりしたことありますか？
Posted by 香々香々 at 2011年08月22日 00:26
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